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用红薯粉做粉皮不粘的窍门:在平底锅的底部抹上食用油,因为油的沸点低,通过油的热量就可以将粉皮做熟,不至于温度太高,使得分子结构被过度破坏而口感变粘;将粉...
1、红薯淀粉加水调制好,静置15分钟。2、准备用的工具,可以外直径29厘米的圆盘和大汤勺,一张红薯粉皮需要一满勺子的淀粉水。3、锅子提前烧水,水开后,先把淀粉...
1、首先,将红薯淀粉与水按比例混合,搅拌均匀后静置15分钟,以便淀粉充分溶解。2、准备制作工具,如一个直径为29厘米的圆盘和一把大汤勺。每张红薯粉皮需要用一满...
粉碎后的红薯 第二步:粉碎。把挑选好的红薯用粉碎机粉碎,再用干净的盆子或桶把粉碎的红薯盛起来。连接好水管向里面加入清水,不能太粘稠。如果想要更多红薯粉,...
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